毎日のごはん作りは、メニューを決めることから始まり、完成までの工程がたくさん。
家事の中では、1番の悩みの種かもしれません。
だけど、「今日は手早く料理を作りたい！」「ちょっとラクしたいな」という日がありますよね？
そんな時に心強い味方になってくれる調味料があるのです。今回は毎日の料理をちょっとサポートしてくれる、万能調味料をご紹介します。
《大分県の日田市大山町で生まれた調味料》
これからご紹介する調味料が生まれた大山町(おおやままち)は、大分県日田市の南部に位置する町。透き通った美しい水の恵みが豊かな、大山川の上流にあります。
名産品は、幅広く、特色を持ったものばかり。
中でも梅が多く生産されており、梅農家が漬けた梅干しが名産品のひとつにもなっています。そのため梅酒造もあり！他にも、クレソンやえのき茸、ハーブなども生産されています。
また2月〜3月には、たくさんの梅の花が咲き誇る美しい風景が広がり、お祭りも開催されるのだとか。
そんな大山町の名産品「梅」×「えのき」を使った調味料が、万能で美味なのです。
・えのきと梅の万能ソース/木の花ガルデン
内容量200g/定価600円(税込)
梅の酸味とえのき茸の風味に加えて、オリーブオイルやにんにく等が入っている万能ソース。どんな料理に使うことができ、こちらを使うだけで一気に味がビシッと決まってくれるので、時間がない時やちょっとラクをしたいとき、一品欲しいときにも便利です。
・使い方はいろいろ。好きな食材と自由に組み合わせてみよう！
使い方は簡単！
お好きな食材を炒めて、茹でたパスタと一緒にフライパンで絡めたら、和風パスタの出来上がり。
筆者のオススメは鶏肉と青梗菜を炒め、和風パスタにするのですが、とっても美味。毎回、写真を撮り忘れてしまうほどです。
他にも野菜炒めの味付けや、チャーハン、焼いたお肉やお魚にも良く合います。
あとは、溶いた卵に混ぜて卵焼きにするのも美味しいですよ。
【サッとお味噌汁に】
今回はお豆腐を具にチョイスしてみました。
作り方は、通常より少なめに味噌を入れ、溶いたお味噌汁に少量のソースを入れます。
たったこれだけのことなのですが、とろみが絶妙なお味噌汁が完成。味噌の甘さに、梅の酸味が効いた、滋味深いお味噌汁になりますよ。
《美味しく食べて、寒い冬を乗り切ろう！》
この商品の販売元の木の花ガルテンは、大分県大山町共同農協組合。大山町の農産物と農産加工品を販売しています。実店舗は大山町、そして福岡市内には2店舗。もちろんお取り寄せは、ホームページからできますのでご安心を。
美味しさが詰まった「えのきと梅の万能ソース」を、日々のごはん作りの一品にプラスし、しっかり食べて寒い冬を乗り切りましょう。
【大分大山町農業協同組合/木の花ガルデン】
http://www.oyama-nk.com/konohana-g/
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