パンは血糖値が急上昇しやすいイメージをお持ちの方も、少なくはないのでは？
しかし、パンも種類を選ぶことで血糖値の急上昇を避けることが可能。
そこで今回はGI値が低い【パン編】をご紹介します。
主食編→https://merrily.jp/beauty/post-2479/
野菜編→https://merrily.jp/beauty/post-1407/
《低GI値なパン3つ》
・全粒粉パン：GI値 50
全粒粉って何？と思われている方も多いかもしれませんが、全粒粉(ぜんりゅうふん)は、小麦についている胚乳と外皮や胚芽を取らず、そのまま全てを粉にしたものです。お米でいうところの玄米のような立ち位置です。そのため、香ばしい香りが広がる味わいが。そしてこれも玄米を想像していただくと分かりやすいのですが、全粒粉の良いところは栄養素を丸ごと摂ることができること。食物繊維だけでなくビタミンやミネラルも摂ることができるため、オススメです。
・ライ麦パン：GI値 58
続いてライ麦パン。別名は黒麦とも呼ばれるため、ライ麦パンを”黒パン”と呼ぶことも。そんなライ麦パンは、ライ麦から作られたパンで、水溶性食物繊維や不溶性食物繊維が含まれているため、比較的、血糖値が急上昇しにくいパンといえます。そして噛みごたえがあるため、たくさん咀嚼すれば他のパンに比べて、満足度も高いかもしれません。噛むたびに広がる香ばしい香りも、ぜひ楽しんでみて。
・ふすまパン
ふすまと呼ばれる、小麦などの穀物の外側の皮（表皮と胚芽）の部分を使用したパン。
その配合量によって、GI値が異なるもののGI値が低いことで、低糖質パン・ロカボパンとしてもコンビニなどで販売されているパンです。
本当に物によりますが、筆者がはじめて「ふすまパン」として認識し、食べたふすまパンは、子どもの頃に給食で食べたようなパサパサとしたパンでした。そのままで食べるよりも、サンドイッチのように、何か具が一緒に入っていると食べやすいですよ。
《パンを選ぶなら、低GI値を！》
今回はGI値が低いパンをご紹介しました。
最近は、パン食の日本人が多いとニュースで耳にしますので、パンを口にすることが比較的多いのではないでしょうか？しかし、少しでも体型維持を続けたい・パンを毎日食べるなどという人は、低GIを意識して、パンの種類を絵選んでみてはいかがでしょうか？
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